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家常对虾做法(家常对虾的做法)
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本文目录
酸菜猪蹄的做法
材料:猪蹄两个 ,酸菜一小棵,猪脚做法猪脚做法豆腐一块,家常家常蒜头几个 ,大全大全葱段少许,酸菜酸菜视频姜片几片,猪脚做法猪脚做法八角两个 ,家常家常红辣椒段丝适量
2 、酸菜洗净泡1小时这样 ,把盐分泡掉些 ,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡。
3、豆腐切小块,猪蹄斩成段,洗净焯水过凉。
4、锅里放油五成热的时候 ,小火炸香葱,姜 ,蒜,红辣椒,八角,放酸菜炒一下。
5 、然后将猪蹄放进去,加水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖1个半小时。一个半小时后加入酸菜,豆腐,少许酱油和适量盐 ,再炖半小时后大火收汁即可 。
东北酸菜炖猪脚做法
1.材料 :
猪蹄1只400克 、酸菜1包200克 、生姜1大块、香葱2根、大蒜5粒 、八角1颗 、花椒20粒 、鲜红小米辣3个、野山椒4粒 、黄酒1汤匙 、白醋1汤匙 、白胡椒粉1/3茶匙、盐适量 、菜油5汤匙、鸡精1茶匙。
2.做法 :
(1)、准备好主材料 ,猪蹄在温水中刮洗干净,剖开斩成块,然后用清水反复泡至水变清。
(2)、酸菜冲水后同野山椒切成段;大蒜生姜切片;香葱1根打成结1根切成葱花;小米辣切成圈 。
(3) 、锅里放大量冷水,下猪蹄 ,放葱结、黄酒、花椒和1/3的姜片煮开,撇掉浮沫,再煮1分钟后关火 ,捞出猪蹄,冲洗一下。
(4)、锅烧热 ,倒2汤匙油 ,用小火加热 ,放姜蒜炒香后,再放酸菜和野山椒炒香 。
(5)、注入700ml清水 ,放猪蹄和胡椒粉,中火煮开后 ,中小火熬5分钟,再尝试下放盐 ,调白醋 、鸡精 。
(6)、将锅里所有食材移到电高压锅 ,按蹄筋键压熟(30分钟),煮好的猪蹄和汤汁入大碗,上面放小米辣和葱花;用净锅烧热3汤匙菜油,趁热淋在碗里就可以了。
酸菜腊猪脚的正宗做法
材料 :猪蹄 、酸菜、蒜头 、葱段、姜片、八角 、红辣椒 、水、油、酱油
制作步骤:
1 、酸菜洗净泡1小时,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡。
2、猪蹄斩成段,洗净焯水过凉。
3、锅里放油五成热的时候,小火炸香葱,姜,蒜 ,红辣椒,八角,放酸菜炒一下。
4、然后将猪蹄放进去,加水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖1个半小时。一个半小时后加入少许酱油和适量盐 ,再炖半小时后大火收汁即可 。
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